行业资讯
月饼的英文，你用对了吗？这几种地道说法最实用
问：中秋节快到了，我想给外国朋友送月饼，但“月饼”的英文到底该怎么说？是直译的“Moon Cake”吗？答：其实，“Moon Cake”是最常见、最被广泛接受的英文表达，直接翻译了“月”和“饼”，简…
盘点糕点江湖：欧吉茶食为你细数八大经典品类
问：糕点品种繁多，到底有哪些经典类别？答：从传统到创新，欧吉茶食为您梳理八大主要品类。 第一是月饼类，分为广式、苏式、潮式等，以莲蓉、豆沙、五仁为经典馅料。第二是酥皮类，如蛋黄酥、牛舌饼，外皮层层酥…
月饼的英文表达，这几种说法最地道
你知道“月饼”用英语怎么说吗？很多人第一反应是“mooncake”，这确实是公认的标准译法。但你真的了解它背后的逻辑吗？今天我们就以问答形式，一次讲清楚。 首先，最核心的答案是：mooncake。…
糕点江湖的南北对决：你不可不知的八大经典糕点品种
你知道吗？糕点江湖其实分为南北两派，各有千秋。今天，我们就以欧吉茶食的品类为线索，用问答形式来盘点八大经典糕点品种，看看它们有什么独到之处。 问：北方糕点有哪些代表？答：京式糕点是标杆，比如**桃…
糕点江湖的南北对决：欧吉茶食的数据化品类分析
在糕点消费市场，南北方口味差异一直是品牌布局的关键变量。欧吉茶食作为汕头本地的传统糕点生产商，其产品线恰恰反映了这一鲜明的市场分割。根据2025年行业消费报告，南方市场糕点消费额占全国总量的58%，…
糕点江湖的南北对决：欧吉茶食的品类突围战
中国糕点江湖，向来有“南甜北咸、东辣西酸”之说，但汕头的欧吉茶食用一组数据打破了这一固有印象。根据其2025年销售统计，其经典蛋黄莲蓉月饼在北方市场销量同比增长47%，而东北风味的椒盐酥饼在华南地区…
糕点江湖的南北之争：欧吉茶食如何用数据打破口味壁垒
在中国糕点市场，南北口味差异一直是品类创新的核心难题。根据中国烘焙食品工业协会2025年发布的数据，北方市场甜味糕点占比高达68%，而南方市场咸甜口味平分秋色，其中咸味糕点占比达47%。欧吉茶食作为…
从传统到新潮：欧吉茶食的糕点品类创新之路
在汕头，欧吉茶食以传统糕点起家，却用创新打破了“老字号”的刻板印象。根据其产品线数据，糕点品类可划分为三大类：传统经典款、改良融合款与季节限定款。传统经典款占比约45%，包括以猪油和糖渍冬瓜条为馅的…
经典糕点图谱：欧吉茶食的品类创新与市场突围
在汕头欧吉茶食的展示柜里，糕点品种的丰富程度令人惊叹。据企业2025年的产品目录统计，其糕点品类已突破200种，涵盖传统潮式、广式以及创新融合三大系列。其中，传统潮式糕点以“朥饼”为核心，2024年…
欧吉茶食师傅教你：家庭与商用馅料分步实操指南
在做糕点或茶配时，馅料是灵魂。无论是家庭小灶还是商用批量生产，制作原理相通，但在细节上却有很大差异。今天，欧吉茶食的师傅就来手把手教你，如何根据场景选择最合适的馅料做法。第一步是选材。家庭制作，追求…